MAGGI sucht die Kochhelden im Social Web
Hobbyköche aufgepasst: Für die Herbstpromotion 2012 sucht MAGGI auf Facebook (www.facebook.com/MaggiKochstudio) echte Kochhelden. Bis zum 16. April können sich alle Kochbegeisterten per E-Mail mit Foto, Rezept und ihrer persönlichen Kochheldengeschichte bewerben. Eine Jury wählt anschließend fünf Kochhelden für ein professionelles Fotoshooting aus und kürt drei von ihnen am Ende zu MAGGI Models. Die Sieger erscheinen dann mit ihren Fotos, Rezepten und Geschichten in Broschüren, auf der Website und im Supermarkt.
Alle Informationen zur Bewerbung finden Interessierte über den neuen Reiter “Kochhelden-Suche” auf der Facebook-Fanpage des MAGGI Kochstudios. Ein Fotoset gibt als “Eyecatcher” einen kleinen Vorgeschmack auf den Job als MAGGI Model. Weitere Motive und Fotos der teilnehmenden Fans ergänzen sich im Laufe der Aktion zu einer Bildershow.
Facebook Engagement Ads sowie Flyer in den fünf deutschen MAGGI Kochstudios vor Ort bewerben die Social Web Aktion. Außerdem macht die Homepage www.maggi.de auf das Casting aufmerksam und ein Link leitet zur Facebook Fanpage. Der Slogan “Hier werden Kochhelden zu MAGGI Models” sorgt für Wiedererkennung auf allen Kommunikationskanälen.
Die Facebook-Aktion ist Teil der MAGGI Kochhelden Kommunikation 2012, die anlässlich des 125-jährigen MAGGI Jubiläums inszeniert wird
Razorfish zeichnet für die Social Web Strategie der MAGGI GmbH mit Sitz in Singen verantwortlich und konnte bereits mit dem MAGGI Topfinito-Konfigurator zahlreiche Fans im Social Web für die Marke MAGGI begeistern.
Unternehmensinformation
Razorfish
Razorfish Deutschland ist eine führende Kreativagentur für das digitale Zeitalter mit Sitz in Frankfurt am Main und Berlin. Mit einem Team von 200 Mitarbeitern arbeitet Razorfish für Kunden wie Audi, McDonald\”s, Nintendo of Europe, Novartis, Microsoft oder Nestlé.
Die 1996 gegründete Agentur gehört seit 2006 zu Razorfish; mit 15 Standorten auf vier Kontinenten und über 2200 Mitarbeitern eine der größten Digital-Agenturen der Welt.
Razorfish ist Teil des VivaKi Netzwerkes innerhalb der Publicis Groupe S.A., einem der bedeutendsten Kommunikationsdienstleister weltweit. Unter dem Dach des VivaKi-Netzwerks bündelt die Publicis Groupe die digitalen Kompetenzen und Ressourcen ihrer Töchter Razorfish, Digitas, Starcom Media Vest, Dentsu und Zenith Optimedia. VivaKi ist weltweit größter Einkäufer von Digital Media.
Weitere Infos
www.razorfish.de
Die Bratwurst – ein Dauerbrenner auf dem Grill!
Beim Grillen steht das Grillgut an erster Stelle! Qualitativ hochwertige Speisen machen das Grillfest erst zum richtigen Genuss. Aber was genau kommt bei den Deutschen auf den Grill? Ganz klarer Favorit der Deutschen ist das Bratwürstchen. Auf dem zweiten und dritten Platz liegen Schweinefleisch und Geflügel. Dies ergab eine Umfrage des Onlineportals Marketagent.com.
Der uneingeschränkte Grillrenner ist die Bratwurst: In ganz Deutschland genießen jung und alt den Geschmack der gegrillten Leckerei! Im Schnitt isst der Deutsche 84 Würste im Jahr! Dabei kommt nicht nur die klassische Thüringer auf den Grill: Bratwurstschnecken, Wiener u nd Käsewürstchen stehen bei Grillern hoch im Kurs. Ausgefallene Bratwurstorten werden immer beliebter. Der Wurst-Spezialist ZIMBO bietet neben den Klassikern wie der Thüringer Rostbratwurst oder der Geflügelbratwurst eine Hot Chili Rostbratwurst und eine Bacon-Cheese Rostbratwurst an.
Alle, die das beliebteste Grillgut der Deutschen einmal etwas kreativer servieren wollen, können sich an einem Rezept von Christ ian Henze versuchen. Der TV- und Sternekoch, bekannt aus der MDR Kochschow „Iss was?!“, zeigt, dass man die beliebte Bratwurst nicht nur pur mit Senf genießen kann: „Direkt vom Grill ist eine Bratwurst immer lecker! Aber man kann die Wurst auch noch anders zubereiten und leckerere und vor allem ausgefallene Gerichte mit diesem Klassiker kreieren!“
Rezept-Tipp von Christian Henze:
Bratwurstspieße mit Zwiebeln, Paprika und Speck
Zutaten für acht Spieße:
- 16 ZIMBO Bratwürstl
- 8 Scheiben Speck
- 1 grüne Paprika
- 3 rote Zwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Holzspieße
Bei der Zubereitung wird zuerst die Paprika gewaschen und in Stücke geschnitten. Die Zwiebeln werden geschält und in Spalten geteilt. Die Speckscheiben werden quer halbiert und die Bratwürste mit jeweils 1/2 Scheibe Speck umwickelt. Dann die umwickelten Bratwürste, Paprika und Zwiebeln abwechselnd auf Spieße stecken. Das Öl wird mit 1/4 Teelöffel Salz gewürzt und die Paprika und Zwiebeln auf den Spießen werden damit bestrichen. Auf dem Grill brauchen die Spieße dann von jeder Seite 5-7 Minuten. Guten Appetit!
Wer weitere ausgefallene Kreationen mit den Bratwurst-Klassikern kennt, auf dem Rost die leckersten Bratwürste zubereiten kann oder sich am Grill beweisen möchte, kann sein Können in diesem Sommer bei den Grill-Giganten unter Beweis stellen! Bitburger und ZIMBO suchen Hobby-Griller, die Lust auf eine besondere Herausforderung haben! Ein Frauenteam tritt am Grill gegen ein Männerteam an – die Gewinner sind die Grill-Giganten 2012. Für alle Mitglieder des Gewinnerteams gibt es attraktive Preise – mehr dazu unter www.grill-giganten.de.
“EUROPAs Beste” 2012: das jährliche Treffen der Gourmet-Elite an Bord der EUROPA
Absolutes Gourmet-Highlight an Bord der EUROPA ist das jährlich stattfindende Event “EUROPAs Beste”. Jedes Jahr aufs Neue heißt MS EUROPA-Küchenchef Stefan Wilke herausragende Stars der Gourmetszene willkommen. Mehr als 30 der renommiertesten Sterneköche, Winzer, Chocolatiers, Pâtissiers und Fromagiers präsentieren an Bord des 5-Sterne-plus Schiffes ihre kulinarischen Raffinessen und ihre besten Tropfen und verwandeln so das Lido Deck in eine Genussmeile. Das beliebte Event findet am 17. Juni 2012 in Antwerpen im Rahmen einer Gourmetreise rund um Westeuropa statt. Die Teilnehmer in diesem Jahr sind:
Gastköche:
Stefan Wilke/ MS EUROPA
Dieter Müller/ Restaurant Dieter Müller MS EUROPA
André Jaeger/ Fischerzunft
Karlheinz Hauser/ Seven Seas
Silvio Nickol/ Palais Coburg
Dieter Koschina/ Villa Joya
Heinz Wehmann/ Landhaus Scherrer
Rolf Fliegauf/ Ecco
Léa Linster/ Restaurant Léa Linster
Roger van Damme/ Het Gebaar
Gerhard Wiesner/ Hotel Castel
Jannis Brevet/ Manoir Restaurant Inter Scaldes
Winzer:
Bassermann-Jordan
Schwarzer Adler
Weingut Haag
Weingut Dönnhoff
Bellavista
Vignobles Comtes von Neipperg
Weingut Haut Bailly
Weingut Capannelle
Weitere Teilnehmer:
Giovanni L/ Eis
Die Patisserie
Fromagier Antony
Becking Kaffee
Olio Secondo Veronelli
Otto Gourmet
BOS Food
Finca Marina
MELT
Samowar Tee
Caviar House
Die gesamte Kreuzfahrt führt vom 9. bis 21.06.2012 von Bilbao über Bordeaux, St.-Malo, St. Peter Port, Cowes, Honfleur, Antwerpen und Amsterdam nach Hamburg und kostet inkl. Fluganreise nach Bilbao ab 4.557,- Euro pro Person.
Informationen zu Hapag-Lloyd Kreuzfahrten unter www.hlkf.de
Ostern für Genießer
Der Osterhase ist das bekannteste Symbol für Ostern. Er kann viel mehr, als nur Eier zu verstecken. In Kombination mit Pistazien und leckerem Langnese Honig ist ein selbst gebackener Hefe-Hase die ideale Osterfrühstücksvariante. Er schmeckt nicht nur richtig gut, sondern stimmt durch seine Form auf die spannende Ostereiersuche ein. Weitere leckere Oster-Rezepte findet man unter www.diefruehstuecker.de.
Ostern bietet die Gelegenheit für ein ausgiebiges und fröhliches Frühstück im Kreise der Familie. Dabei kann das Frühstück an Ostern gar nicht süß genug sein. Konfitüren, Marmelade und natürlich vor allem Honig, das flüssige Gold, gehören unbedingt auf den Osterfrühstückstisch. Ein kulinarischer Leckerbissen zum Hingucken ist da ein selbstgebackener Pistazien-Honig-Hase. Glücklicherweise ist die Zubereitung des hübschen Hefegebäcks nicht schwer. Nur eines braucht man: Geduld, denn das Geheimnis eines perfekten essbaren Osterhasen liegt darin, den Hefeteig mehrmals an einem warmen Ort gehen zu lassen, damit er schön locker wird.
Den Hasen am besten schon am Tag vor dem großen Osterfrühstück zubereiten, dann kann man dem Teig viel Zeit geben, um richtig locker zu werden. Verfeinert mit den edlen Langnese Honigsorten, z.B. Langnese Feine Auslese Sommerblütenhonig, wird sowohl der Pistazien-Honig-Hase als auch das gesamte Osterfrühstück zur süßen und goldenen Verführung.
Rezept: Pistazien-Honig-Hase zum Selberbacken
Für die Zubereitung des Osterhasen zum Anbeißen gibt man 500 g Mehl in eine Schüssel und drückt eine Mulde hinein. 1 Würfel Hefe (42 g), 125 ml Milch und einen Esslöffel Zucker verrühren. Hefe-Milch in die Mulde gießen und etwas Mehl vom Rand darüber streuen. Zugedeckt an einem warmen Ort cirka 15 Minuten gehen lassen. Inzwischen 200 g Soft-Aprikosen in feine Würfel schneiden. 60 g Pistazien grob hacken und mit den Aprikosen, 150 g Langnese Feine Auslese Sommerblütenhonig und 2 Esslöffeln Kakaopulver zu einer zähflüssigen Masse verrühren. Zudecken und beiseite stellen. 100 g Butter schmelzen und mit 50 g Zucker, einem Ei und einer Prise Salz zum Vorteig geben und mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 20 – 30 Minuten gehen lassen.
Teig nochmals durchkneten. Auf leicht mit Mehl bestäubter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (20 x 30 cm) ausrollen. 3 Esslöffel Honigmischung beiseite legen. Übrige Mischung auf dem Hefeteig verteilen. Jeweils von der langen Seite bis zur Mitte aufrollen. Teig mit der geschlossenen Seite nach unten in eine gefettete mit Mehl bestäubte Hasenform (31 cm lang; 125 Liter Inhalt) legen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C/ Gas: Stufe 2) 40 – 45 Minuten backen. Vorsichtig aus der Form stürzen und noch heiß mit 3 Esslöffel Langnese Honig bestreichen. Vollständig abkühlen lassen. Den Hasen mit zurückbehaltener Honigmischung, Zuckerguss- und Aprikosenblüten verzieren. Mit Puderzucker bestäubt servieren. Langnese Honig wünscht viel Spaß beim Backen, guten Appetit und Frohe Ostern!
Weitere Informationen zu Langnese Honig auf www.langnese-honig.de. Rezepte, News und Wissenswertes zum Frühstück auf www.diefruehstuecker.de.
Das Brunch-B-Q zum Osterfest!
Grill-Fans aufgepasst! Warum nicht zu Ostern das Brunchen mit dem Grillen verbinden? Der Gedanke ist einfach: Eine Mischung aus Brunch und Barbecue für Freunde und Familie! Während der Grillmeister seine Spezialitäten auf dem Grill wendet, können die Kinder Ostereier suchen oder im Garten spielen. Die restlichen Gäste können am festlich geschmückten Ostertisch bei einem Kaffee plaudern!
Einige Grundregeln gilt es bei dem außergewöhnlichen Brunch allerdings zu beachten: Die leichteren Speisen sollten den Anfang machen und die deftigen Gerichte später kommen! Gibt es bereits als ersten Gang Lammspieße, sind die hungrigen Bäuche schnell voll und das Brunch-B-Q früh zu Ende! Deshalb sollte es heißen: Klasse statt Masse!
Als ersten Gang des Brunch-B-Qs könnte man zum Beispiel Lachs oder Garnelen in Dill-Senf-Butter servieren! Die Kerrygold Original Irische Butter eignet sich hervorragend für die Herstellung von selbst kreierten Buttervariationen, da sie selbst aus dem Kühlschrank noch streichfähig ist! Die zweite Etappe ist Gemüse mit cremigem Feta in kleinen Paketen aus Alufolie! Durch die Hitze des Grills zerläuft der Käse verführerisch und alles schmeckt herzhaft lecker! Der dritte Gang kann schon ein wenig deftiger werden: Lammspieße passen perfekt zu Ostern und sind eine Leckerei, die man nicht alle Tage isst! Zu den einzelnen Gängen kann man seinen Gästen Baguette mit Kräuterbutter, leckere Dips und frische Salate anbieten! Bei einem Brunch-B-Q dürfen natürlich auch die Würste nicht fehlen: Die “Bratwürstl’ von ZIMBO sind kleine Leckereien, die auch an Ostern schmecken! Gegen Mittag kann dann jeder, der will vom Oster-Kaffee zu einem kühlen Bitburger Premium Pils wechseln, denn Bier ist der perfekte Begleiter für ein gemütliches Grill-Fest!
Bei dem kompletten Brunch-B-Q kann man sich viel Zeit lassen! Schließlich geht es bei einem Brunch darum, Zeit mit seiner Familie und den besten Freunden zu verbringen. Das ist auch ein weiterer Vorteil des ausgefallenen Brunchs: Alles lässt sich sehr gut bereits am Vortag vorbereiten! So hat man am Feiertag viel Zeit für seine Gäste!
Zum Nachmachen findet ihr die Rezepte für den Lachs in Dill-Senf-Butter, die Gemüse-Feta-Pakete und die Lammspieße auf www.grill-giganten.de in der Rubrik “Rezepte“!
Außerdem könnt ihr euch auf www.grill-giganten.de auch direkt für den großen Grill-Event bewerben: Bitburger und ZIMBO suchen Hobby-Griller, die Lust auf eine besondere Herausforderung haben: Eine deutsche Nationalmannschaft der Männer tritt gegen eine entsprechende Mannschaft der Frauen an. Bis zum 20. Mai 2012 können sich alle Hobby-Griller als Mitglied für die beiden Teams bewerben, die sich im Sommer im Kampf der Giganten gegenüber stehen werden. Auf die Gewinner warten attraktive Preise im Wert von mehr als 5.000 EUR.
Mutig und mit Biss: Thilo Bischoffs neue Koch-Philosophie
“In Spanien standen die Konsistenzen im Mittelpunkt, der Rom-Besuch regte mich zum mutigen Kombinieren an und im 1500 Degrees des Miami Eden Rock erkannte ich, dass auch delikate Geschmackserlebnisse durchaus Biss vertragen”, bringt Thilo Bischoff die neu gewonnenen Inspirationen seiner kulinarischen Entdeckungsreise auf den Punkt. Vier Tage Barcelona, ein langes Wochenende in der italienischen Hauptstadt sowie drei Wochen Rechercheaufenthalt in Florida haben dazu geführt, dass der Sternekoch die bestehende Karte des Reiterzimmers komplett überarbeitet und unter dem Motto “kross, klar und kreativ” ideenreiche, aber aufs Wesentliche konzentrierte Kompositionen kredenzt, die durch einzigartige geschmackliche Vielfalt überzeugen. “Tapas, Pasta und Steaks haben dabei ebenso ihre Spuren hinterlassen, wie hochkarätige Sterneköche”, betont der seit langem eingebayerte Westfale.
Von Jakobsmuscheln auf Madrascurry mit Aprikose, über Parmesangnocchi in giftig grünem Dashi Fond mit Artischocke, bis zur süßen Versuchung aus Ananas, Fenchel, Honig und Eis – die neuen Kombinationen haben eins gemeinsam: Sie vereinen Gegensätze wie warm und kalt, kross und flüssig, weltoffen und verwurzelt auf den Tellern und sorgen durch würzige Veredelungen für delikate Gourmeterlebnisse. Der mutige Mix aus sanfter und kräftiger Küche, neuen, ungezwungenen Ideen und klassisch französischer Machart, altbewährten Produkten und originellen Konsistenzen fordert die Geschmacksnerven heraus und regt zu kulinarischen Fantasiereisen rund um den Globus an.
Übrigens: Wer Thilo Bischoffs neue Koch-Philosophie selbst testen möchte, hat immer Dienstag bis Samstag von 18.30 bis 21.30 Uhr Gelegenheit. Der nächste Grand Cru Abend lädt am 24. März mit einem hochkarätigen Überraschungsmenü inkl. Getränken für 185 Euro zum Genuss.
Weitere Infos: Alpenhof Murnau, Ramsachstraße 8, 82418 Murnau,
Tel. +49 (0) 88 41/491-0, www.alpenhof-murnau.com
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