Winterzauber für Zuhause

Wenn es draußen eisig kalt ist, der Schnee leise rieselt und eine weiß-glitzernde Schneedecke die Häuser überzieht, ist klar: Es liegt Winterzauber in der Luft. Was gibt es da Schöneres, als sich diesen Zauber nach drinnen zu holen und es sich mit den Liebsten gemütlich zu machen? Aurora hat hierfür tolle Rezepte und Deko-Ideen entwickelt, die nicht nur das Gemüt eines jeden Backliebhabers erwärmen, sondern auch als kleine Aufmerksamkeit Freunde und Familie begeistern. Mit den Rezeptideen der Reihe “Mit AURORA bringen Sie ein bis-schen Sonne in den Tag“ können ganz besondere Kreationen gebacken werden – individuell, gelingsicher und winterlich zauberhaft! Alle Rezepte und Bastelvorlagen gibt es unter www.aurora-mehl.de.

Keine andere Jahreszeit ist so besinnlich schön wie der Winter. Die Eiszapfen glitzern an den Dächern und die Luft ist kalt und klar. Jetzt heißt es einfach mal die Hektik des Alltags vergessen und es sich Zuhause gemütlich machen: Vor dem Ofen sitzen, eingekuschelt in eine Decke mit Tee oder Kaffee und mit den Liebsten in der Sofaecke zusammenrücken. Wer es lieber etwas geselliger mag, lädt Gäste zu sich ein und verbringt mit ihnen einen stimmungsvollen Abend.

Perfekt zu beiden Vorhaben passt eine selbstgebackene Leckerei, die den winterlichen Zauber direkt auf die Teller bringt. Die Köstlichkeiten machen das lauschige Beisammensein zu etwas ganz Besonderem: Liebevoll gebacken und verziert, zeigen die Backwerke den Liebsten, wie sehr sie geschätzt werden.

Wer seine Freunde oder Familie mit Selbstgebackenem überraschen will, der sollte sich an den neuen Rezepten von Aurora versuchen. In der Reihe “Mit AURORA bringen Sie ein bisschen Sonne in den Tag“ gibt es viele Rezepte und Ideen, mit denen man anderen eine Freude machen kann. Zauberhafte Leckereien für die Winterzeit sind nicht nur einfach zuzubereiten, mit passenden Bastelvorlagen werden sie zum raffinierten Hingucker. Alle Vorlagen und Rezepte stehen unter www.aurora-mehl.de zum Download bereit.

Eines der winterlichen Rezepte gleich hier zum Nachbacken:

Schneebälle

  • Arbeitszeit: ca. 75 Minuten
  • Kühlzeit: ca. 10-20 Minuten
  • Backzeit: ca. 12-15 Minuten

Zutaten für 12 Stück:

Für den Teig:

  • 6 Eier (Größe M)
  • 4 Eigelb (Größe M)
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g zerlassene Butter
  • 180 g AURORA Sonnenstern-Mehl Type 405
  • 120 g Weizenstärke

Für die Füllung:

  • 160 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 225 g weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 EL Milch

Außerdem:

  • Silikon-Backmatte für Halbkugeln ( 7 cm)
  • Spritzbeutel mit Lochtülle
  • 450 g weiße Kuvertüre
  • 250 g Kokosflocken
  • Holzspieß

Zubereitung:
Schneebälle_mEier, Eigelb, Zucker und Salz zu einer hellen, sehr schaumigen Masse schlagen. Die Butter nach und nach zufügen.
Mehl mit Stärke mischen und sieben. Nach und nach zugeben und vorsichtig unterheben. Den Teig in die Halbkugelformen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Insgesamt 24 Halbkugeln backen. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für die Füllung die Kuvertüre auf einem warmen Wasserbad schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen. Die Butter schaumig rühren. Kuvertüre und Butter sollten die gleiche Temperatur haben. Die Kuvertüre vorsichtig unter die Butter rühren. Puderzucker und Milch zufügen und zu einer glatten Masse verarbeiten.

Für einen Schneeball die Oberfläche von je zwei Halbkugeln gerade schneiden und mit einem kleinen Löffel etwas aushöhlen. Die Füllung in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben, die Halbkugeln damit füllen und zusammensetzen. Die Kugeln für ca. 10-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die weiße Kuvertüre auf einem warmen Wasserbad schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Kokosflocken in eine Schüssel geben. Zum Überziehen den Schneeball auf einen Holzspieß stecken und mehrmals mit Kuvertüre bestreichen. Die Schneebälle sofort in den Kokosflocken wälzen, solange die Kuvertüre noch nicht angetrocknet ist.

Herdeinstellung (vorgeheizt):

  • E-Herd: 180 °C
  • Umluft: 160 °C

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Wo schmeckt es in Thüringen am besten?
Rund 15 Prozent der berufstätigen Frauen und 24 Prozent der erwerbstätigen Männer in Deutschland essen regelmäßig in einer Betriebskantine*. Auch die Mensa oder Cafeteria in Krankenhäusern, Alters- und Pflegeheimen sowie die regelmä [...] mehr
Email
Print