SMOOTHFOOD – für mehr Lebensqualität

Wer unter Kau- und Schluckbeschwerden leidet, für den ist feste Nahrung oft passé. Was bleibt, ist der Wunsch, sich trotzdem gesund und genussvoll zu ernähren. Auch Angehörige, Freunde und Pflegekräfte wünschen sich, dass es den Betroffenen trotz Einschränkungen schmeckt. Dieses Ziel verfolgen auch zwei Partner, die sich jetzt zum Wohle des Patienten für mehr Lebensqualität zusammen geschlossen haben. Gemeinsam mit der food innovations GmbH biozoon, Bremerhaven, hat Jupiter Professional, beheimatet im Schwabenland, die Broschüre „SMOOTHFOOD – Ideen und Rezepte“ heraus gebracht. Bei den Rezepten kommen die Jupiter Küchenhelfer Juicepresso, ein super-schonend arbeitender Entsafter, und die All-In-One Küchenmaschine Mycook zum Einsatz.

SMOOTHFOOD – das sind rohe oder gegarte, frische oder gefrorene Lebens- und Nahrungsmittel, die durch Schneiden, Mixen, Pürieren und Passieren sowie durch Aufschäumen in eine geschmeidige – auf Englisch „smooth“ genannte – Konsistenz gebracht werden. Die ernährungsphysiologische Hochwertigkeit bleibt dabei komplett erhalten.

smoothfood2Damit der Betroffene die für ihn richtige Kostform erhält, ist eine fachliche Beurteilung und Beratung durch den behandelnden Arzt oder Logopäden unabdingbar. Mit der Produktreihe seneoPro® erleichtert biozoon die Umsetzung des SMOOTHFOOD-Konzeptes. Dabei werden verschiedene Texturgeber eingesetzt, die unterschiedliche Kostformen ermöglichen. Ob luftige oder stabile Schäume, Gele oder angedickte Flüssigkeiten – so kann für alle Bedürfnisse eine individuell angepasste, ausgewogene Ernährung mit Genussfaktor ermöglicht werden. „Juicepresso“ und „Mycook“ leisten dabei wertvolle Hilfe. Beide Geräte sind bei der Vor- sowie auch bei der Zubereitung gesunder, frischer und genussvoller Gerichte aus der modernen Küche einfach nicht mehr wegzudenken.

Die biozoon Food Innovations GmbH ist ein Spezialanbieter, der mit neuen Lebensmittelprodukten einen wichtigen Beitrag zur Innovation in der Küche, sowie bei der zeitgemäßen Ernährung von speziellen Bevölkerungsgruppen leistet. Siehe auch www.biozoon.de

Ob im Handbetrieb oder angetrieben aus der Steckdose – Küchengeräte von Jupiter kommen immer dann zum Einsatz, wenn es um Lebensmittelzerkleinerung für die frische Küche geht. In 2011 wurde das Unternehmen 90 Jahre alt. Siehe auch www.jupiter-gmbh.de

Rezepte und weitere Informationen zum Download [JUP_smoothfood_Broschuere_Einzelseiten]

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