Mehr Kreativität fürs Grill-Buffet

Homemade_Beef-Avocado-Burger_mSommerzeit ist Grillzeit! Die Deutschen lieben es, Leckereien Open-Air zuzubereiten. Heute steht dabei nicht mehr nur Fleisch im Vordergrund: Ein vielfältiges Grill-Buffet ist ohne Beilagen nicht komplett. Salate, Finger-Food, Brot oder Kuchen sind auch bei hartgesottenen Fleischfans gern gesehen und machen das Grill-Buffet so richtig abwechslungsreich. Mit den neuen Rezeptideen der Mehlmarke AURORA werden die Beilagen noch kreativer – witzige Deko-Elemente machen diese Rezepte zu einem echten Hingucker! Mehr unter www.aurora-mehl.de.

Fleisch marinieren, den Grill in Gang bringen, über die richtige Technik fachsimpeln Grillen gilt als eine der Lieblingsbeschäftigungen der Deutschen. Denn laut einer aktuellen Studie des Marktforschungsinstituts Innofact behaupten ganze 80 Prozent von sich selbst, dass sie gerne am Grill stehen. Und das erstaunlich oft: Durchschnittlich 13 Mal im Jahr holt jeder Bundesbürger den Grill hervor.

Dabei hat jeder Grill-Liebhaber ganz andere Vorlieben: Steak oder Bratwurst, Ketchup oder Senf, Nudel- oder Kartoffelsalat…Auswahl ist gefragt! Besonders die Vegetarier unter den Grill-Fans freuen sich über fleischlose Snacks. Dabei gilt für alle: Den Fleischkonsum zu reduzieren ist nachhaltig und gesund! Beilagen wie Salate, Brote oder Dips werden also immer beliebter!

AURORA hat genau zu diesem Anlass neue und unkomplizierte Rezept-Ideen entwickelt. Die Grill-Snacks sind lecker, gehen schnell und lassen sich für jeden Grill-Gast individuell dekorieren. Die Ideen zum Thema Grillzeit stammen aus der Reihe “Mit AURORA bringen Sie ein bisschen Sonne in den Tag“ und sind zum Ausdrucken und Nachbacken unter www.aurora-mehl.de zu finden. Hier eine kleine Auswahl der kreativen Grill-Rezepte:

Rezept 1: Würzige Windbeutel
Super zum Snacken: Herzhafte Windbeutel! Für den Teig Butter und Salz in Milch aufkochen. AURORA Sonnenstern-Mehl Type 405 hinzufügen und den Teig so lange kräftig rühren, bis er sich als Kloß vom Boden löst. Eier unterrühren, den Teig portionsweise mit Hilfe von zwei Teelöffeln zu kleinen Kugeln formen und backen. Den Frischkäse in einen Spritzbeutel geben und die Windbeutel damit füllen. Für die Gäste kann außerdem ein dekoratives Einladungskärtchen für das Grillfest downgeloaded werden!

Rezept 2: Tomate-Mozzarella Tarte
Vegetarisch genießen: Für die Tarte wird AURORA Sonnenstern-Mehl Type 405 mit Quark, Ei, Salz, Öl und Milch verknetet. Den Teig ausrollen, eine Tarteform damit auskleiden. Dann ab in den Ofen damit! Nach dem Backen dünn mit Crème fraîche bestreichen, mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen und würzen. Nochmals 15 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Basilikum garnieren. Dazu passt perfekt ein individuelles Bestecktäschchen, das mit den Namen der Gäste versehen ist. Unter www.aurora-mehl.de steht es zum Download bereit.

Rezept 3: Homemade Beef-Avocado-Burger
Jetzt wird’s deftig! AURORA Sonnenstern-Mehl Type 550 mit Salz, Zucker, Milch, geschmolzener Butter und Hefe zu einem glatten Teig vermengen. In zehn gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Dann mit der Hand flach drücken, mit Ei bestreichen und nach Belieben mit Körnern bestreuen und backen. Für den Belag den Rucola waschen, Tomaten, Avocado und Gurke in Scheiben schneiden. Steaks anbraten und die Burgerbrötchen mit Fleisch, Gemüse und Ketchup füllen. Praktisch: Mit einem dekorativen Fähnchen im Burger kann gekennzeichnet werden, ob das Steak medium oder englisch ist! Die Vorlagen für die Fähnchen können downgeloaded werden!

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