Das Pils und der Grill – im Sommer gesetzt

Bier ist gleichbedeutend mit Entspannung und Genuss. Nach der Arbeit oder am Wochenende trinkt man gemeinsam mit Freunden ein Bier und erholt sich von den Strapazen des Alltags. Im Sommer geschieht dies häufig in Kombination mit einer kleinen Grillfeier. Denn auch beim Grillen kommen Freunde und Familie zusammen und genießen gutes Essen und leckere Getränke.

 

Besonders beliebt in der Grillzeit ist Pils (z. B. Bitburger Premium Pils) als ideale Ergänzung zu einem leckeren Würstchen oder Grillsteak. Das zart rauchige Aroma des Fleisches verbindet sich fließend mit dem Geschmack des Bieres. Nicht umsonst gibt es zahlreiche Grillrezepte, welche erst durch das Bier zu ihrer vollen geschmacklichen Entwicklung finden. TV- und Sternekoch Christian Henze (43) verrät uns sein Rezept für schmackhafte Putensteaks in Bier-Senf-Marinade.

Rezept-Tipp von Christian Henze:

 

Putensteaks in Bier-Senf-Marinade

 

Zutaten für 6 Putensteaks:

  • ½ Liter Bitburger Premium Pils
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 6 Putensteaks
  • Mittelscharfen Senf
  • Salz und Pfeffer

Zunächst werden die Zwiebeln in Ringe geschnitten. Anschließend hackt man die Knoblauchzehen in feine Stücke. Das Bier in eine mittelgroße Schüssel geben und Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Die Putensteaks werden gesalzen, gepfeffert und schließlich mit Senf bestrichen. Danach werden sie für mindestens sechs Stunden in der Marinade eingelegt. Henze rät das Gefäß mit der Marinade zu verschließen, damit keine fremden Aromen aus dem Kühlschrank an das Fleisch kommen. Dann kann das Fleisch getrost auf den Grill gelegt werden. Guten Appetit!

 

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