Grill-Beilagen schnell und einfach zubereiten

Zum Grillen gehören nicht nur saftige Steaks und knackige Würstchen. „Leckere und gesunde Beilagen sind genauso wichtig“, erklärt Starkoch Christian Henze (43). „Gerade im Sommer sind frische Salate ein Hochgenuss.“ Ob Nudeln mit Rucola und Tomate, Feldsalat mit Paprika und Schafskäse oder auch ein Antipasti-Salat mit Auberginen und Champignons: Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ein weiterer Vorteil: Salate lassen sich gut vorbereiten und stehen fertig auf dem Tisch, während das Fleisch noch auf dem Grillrost brutzelt. Doch die Vorbereitung hat es oft in sich. Das Waschen, Schneiden oder Hacken der Zutaten ist meist arbeitsintensiv. „Clevere Produkte zum Zerkleinern und Schleudern, etwa von Leifheit, können einem hier viel Mühe ersparen“, weiß Henze.

 

Ganz einfach zu bedienen ist zum Beispiel der TwistCut. Die kleine, handbetriebene Küchenmaschine von Leifheit zerkleinert zuverlässig Gemüse, Kräuter und Obst. Mit einem zusätzlichen Einsatz kann der Twist Cut auch Salatdressings rühren oder Cremes schlagen. Neu und besonders praktisch: Der zusätzliche Schleuderkorb für das schonende Trockenschleudern von Kräutern und Beeren. Der Twist Cut mit Schleuderkorb ist jetzt im Handel erhältlich (UVP 27,99 Euro).

 

Die Twist Salatschleuder eignet sich ideal zum Vorbereiten von Blattsalaten. Auch hier sorgt der Twist-Antrieb für eine einfache Bedienbarkeit. Wie bei einem Kinderkreisel funktioniert die Mechanik, mit der sich der Salat schnell und ohne großen Kraftaufwand trocknen lässt. Eine Korbbremse ist integriert. Der Twist-Antrieb ist abnehmbar, sodass das Gerät bei Nichtgebrauch gut verstaut werden kann. Die große Schüssel eignet sich auch ideal zum Servieren (UVP: 32,99).

 

Ob Grillfleisch oder Salatdressing: Passende Gewürze sind ein unverzichtbarer Bestandteil. „Sie unterstreichen die natürlichen Geschmackskomponenten und runden jedes Gericht ab“, erklärt Henze. Die Easy Fill Gewürzmühle von Leifheit (UVP: 19,99 Euro) erlaubt beim Würzen grenzenlose Kombinationsmöglichkeiten. Ein großer Vorteil: das original CrushGrind-Keramikmahlwerk, auf das Leifheit 25 Jahre Garantie gewährt. Der Mahlgrad ist stufenlos einstellbar. Eine große Öffnung am Boden erleichtert das Befüllen.

 

„Die richtige Ausstattung in der Küche spart einfach Zeit. So macht der Grillabend noch mehr Spaß“, erklärt Henze.

 

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