Spaß in der Küche fängt mit der Vorbereitung an

Sternekoch Christian Henze empfiehlt gut durchdachte Küchenhelfer

 

Kochen und genießen – diese Begriffe gehören einfach zusammen“, erklärt Starkoch Christian Henze (42). Kochen sollte Spaß machen. Darum ist es wichtig, bei der Arbeit in der Küche die richtigen Helfer zu nutzen. Mit einer guten Ausstattung kann man Zeit und Nerven sparen. Das fängt schon bei der Vorbereitung an.“ Leifheit bietet für jeden Arbeitsschritt in der Küche gut durchdachte Produkte, die genau diesen Anspruch erfüllen. Vorbereiten, Zubereiten und Aufbewahren – in diese Bereiche sind dementsprechend auch die Ambiente-Neuheiten unterteilt.

 

Hier ein Blick auf die Küchen-Highlights von Leifheit:

 

Vorbereiten: Twist Cut mit Schleuderkorb

 

Die Vorbereitung nimmt oft ähnlich viel Zeit in Anspruch wie das Kochen selbst. Etwa, wenn Gemüse und Kräuter gewaschen und zerkleinert werden müssen. Doch das sollte niemanden davon abhalten, diese gesunden Zutaten zu genießen. Leifheit präsentiert zur Ambiente daher den Twist Cut, jetzt mit Schleuderkorb für Kräuter und Beeren. Die kleine, handbetriebene Küchenmaschine zerkleinert zuverlässig Obst, Gemüse sowie Kräuter – und lässt sich dabei so einfach bedienen wie ein Kinderkreisel. Mit einem zusätzlichen Rühreinsatz kann das Gerät auch Sahne und Cremes schlagen oder Dressings rühren. Besonders praktisch: Ein zusätzlicher Schleuderkorb für das schonende Trockenschleudern von Kräutern und Beeren. Der Twist Cut mit Schleuderkorb ist ab April 2011 lieferbar (UVP: 27,99 Euro).

 

Vorbereiten: Twist Salatschleuder

 

Ideal zum Vorbereiten von Blattsalaten eignet sich die Twist Salatschleuder. Auch hier sorgt der Twist-Antrieb für eine einfache Bedienbarkeit. Wie bei einem Kinderkreisel fuktioniert die Mechanik, mit der sich der Salat schnell trocken schleudern lässt. Eine Korbbremse ist dabei bereits mit eingebaut. Der Twist-Antrieb ist abnehmbar, sodass sich das Gerät bei Nichtgebrauch gut verstauen lässt. Die große Schüssel der Twist Salatschleuder ist so schön, dass sie sich auch ideal zum Servieren eignet. Lieferbar ab April 2011 (UVP: 32,99 Euro)

 

Vorbereiten: Passiermühle

 

Neu im Leifheit-Sortiment ist auch eine Passiermühle, mit der sich Obst, Gemüse, Suppen, Soßen und Babynahrung im Handumdrehen passieren lassen. Je nach Bedarf stehen dafür drei verschiedene Einsätze (2 mm, 3 mm und 8 mm) zur Verfügung. Die Passiermühle selbst hat einen Durchmesser von 20 cm und wird ab Mai 2011 lieferbar sein (UVP: 39,99 Euro).

 

Vorbereiten: Folienschneider Perfect Cut

 

Sind Obst und Gemüse zerkleinert und werden nicht sofort weiterverarbeitet, so sollten sie mit Frischhaltefolie vor dem Austrocknen oder vor Insekten geschützt werden. Doch das ist manchmal gar nicht so einfach. Die Folie lässt sich oft nicht sauber abreißen und verklebt leicht. Hier sorgt der neue Folienschneider Perfect Cut für Abhilfe. Es ist der einzige Folienschneider, der für die neue Breite der Frischhaltefolien (33 cm) geeignet ist! Einfach die Folie in gewünschter Länge herausziehen, über den Teller und die Schüssel halten und straffen. Durch Zudrücken des Deckels wird die gespannte Folie sauber abgeschnitten und zwar genau da, wo sie gebraucht wird. Perfect Cut, lieferbar ab Mai 2011, ist auch für Alufolie geeignet (UVP: 15,99 Euro).

 

Zubereiten: Easy Fill Gewürzmühle

 

Ist die Vorbereitung erfolgreich abgeschlossen, beginnt das Zubereiten der Speisen. Dabei sind Gewürze ein unverzichtbarer Bestandteil. &bdquoOhne die Vielfalt an Gewürzen wäre ein Spiel mit den Aromen gar nicht möglich“, weiß Sternekoch Christian Henze aus Erfahrung. &bdquoSie geben den Speisen erst den richtigen Pepp und unterstreichen die natürliche Geschmackskomponente der Zutaten.“ Mit der neuen Easy Fill Gewürzmühle von Leifheit sind den individuellen Kombinationsmöglichkeiten beim Würzen keine Grenzen gesetzt. Einfache Bedienung und höchster Komfort zeichnet die Mühle aus. Ein großer Vorteil ist das original CrushGrind-Keramikmahlwerk, denn Keramik ist ein natürliches Material mit besonders großer Härte. Nicht umsonst gewährt Leifheit auf das Mahlwerk 25 Jahre Garantie! Der Mahlgrad ist mithilfe des Deckels stufenlos einstellbar. Große Öffnung am Boden beso nders komfortabel beim Befüllen. Der Gewürzbehälter ist auswechselbar. Lieferbar ab März 2011 (UVP: 19,99 Euro).

 

Zubereiten: Easy Fill Gewürzbehälter-Set

 

Gewürze geben nur dann ihr volles Aroma ab, wenn sie trocken und in luftdichten Gefäßen gelagert werden. Deshalb präsentiert Leifheit als optimale Ergänzung zur neuen Gewürzmühle die Easy Fill Gewürzbehälter. Selbst kreierte Gewürzmischungen können so schnell und einfach hergestellt und geschützt werden. Für die Dosierung verfügen die Gewürzbehälter über abnehmbare Streudeckel. Die Easy Fill Gewürzbehälter werden als Sets mit jeweils zwei Stück angeboten und sind ab März 2011 erhältlich (UVP: 9,99 Euro).

 

Zubereiten: Thermometer

 

Die richtige Temperierung ist beim Zubereiten und Verzehren von Speisen und Getränken von besonderer Bedeutung. Die zwei neuen Thermometer aus der ProLine-Serie von Leifheit ermöglichen hier eine einfache Kontrolle. Das kombinierte Braten- und Ofenthermometer aus Edelstahl dient der Kontrolle der Ofentemperatur und zum optimalen Garen von Fleischstücken. Der Messbereich reicht für Braten von +50 bis +90 Grad Celsius, beim Ofen von +50 bis +300 Grad Celsius. Das Thermometer ist spülmaschinenbeständig. Lieferbar ist das kombinierte Braten- und Ofenthermometer ab Mai 2011 (UVP: 14,99 Euro).

 

Ebenfalls neu: das digitale Universal-Küchenthermometer mit besonders kurzer Reaktionszeit. Der handliche Alleskönner eignet sich hervorragend zur präzisen Messung der Kerntemperatur von Fleisch, der Esstemperatur von Babynahrung oder zur Überprüfung der Temperatur von Wein, Tee oder Milch. Der Messbereich reicht von -45 bis +200 Grad Celsius bei einer Auflösung von 0,1 Grad. Der Messfühler ist aus Edelstahl. Lieferbar ab Mai 2011 (UVP: 18,99).

 

Aufbewahren: Vorratsbehälter fresh & easy

 

Besonders wichtig ist die richtige Aufbewahrung von Lebensmitteln. Nach der erfolgreichen Einführung der runden fresh & easy Behälter, präsentiert Leifheit jetzt die quadratische Variante in fünf verschiedenen Größen (400 ml, 800 ml, 1.000 ml, 1.200 ml, 1.600 ml). Die platzsparenden Vorratsbehälter sind luft- und wasserdicht und dank einer patentierten Einhand-Bedienung besonders leicht zu öffnen und zu schließen. Erhältlich ab April 2011 (UVP: 7,99 bis 14,99 Euro).

 

Aufbewahren: Isolierflasche Amigo

 

Auch für Getränke stellt Leifheit die passenden Aufbewahrungsmöglichkeiten bereit. Ganz neu im Sortiment: die attraktive Isolierflasche Amigo aus hochwertigem Edelstahl. Die doppelwandige Flasche, erhältlich in zwei Größen (0,5 und 0,75 l) hält Heißes lange heiß und Kaltes lange kühl. Ausgestattet mit Drucktastenverschluss, tropffreiem Ausgießer und Trinkbecher ist die schlag- und stoßfeste Isolierflasche ab sofort lieferbar (UVP: 19,99 und 22,99 Euro).

 

Aufbewahren: Einkochen

 

Einkochen und Selbermachen, von zum Beispiel Marmelade, erlebt zur Zeit eine Renaissance. Im Handel werden die Gläser mit einem großen Zubehörsortiment, wie Kirschentkerner, Pflaumenentsteiner, Apfelteiler etc. angeboten. Die Leifheit Gläser sind ohne lästige Klammern und Gummiringe auch für Ungeübte leicht und sicher zu verschließen. Nur Leifheit bietet die Gelinggarantie durch den &bdquoFingertest“: Wenn das Glas richtig verschlossen ist, zieht sich der Deckel durch das entstehende Vakuum nach innen und gibt auf Fingerdruck nicht nach! So ist sichergestellt, dass sich kein Schimmel bilden kann.

 

 

Leifheit AG
Katrin Lauer, Silvia Pörtner
Leifheitstraße 1, 56377 Nassau,
Tel.: 02604 / 977 437

 

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