WESTFALEN GOURMETFESTIVAL 2010

Gourmetfestivalwoche im Hotel & Restaurant Dresel, Hagen

Küchenchef: Holger Dörscheln
Gastkoch: Björn Freitag am 11.11.2010

Für die aktive Freizeitgestaltung, zur Erholung und zum Genuss besonderer Kulinarik bietet das Volmetal im Sauerland ein lohnendes Ziel. Hier, im Hotel & Restaurant Dresel, wird ehrliche Gastfreundschaft gelebt – jeden Tag und zu allen Jahreszeiten. Das Haus bietet seinen Gästen gleich fünf Restaurants unterschiedlichen Zuschnitts. Kulinarische Akzente setzt Küchenchef Holger Dörscheln mit leichten Speisen, aromatischen Gerichten und raffinierten Spezialitäten.

Gourmetfestival-Menü 08.11. – 14.11.2010

Empfang mit feinem Fingerfood

Thunfisch und Nordseekrabben mit Avodcado und Fenchelsalat

Karotten-Ingwersüppchen mit Jakobsmuschelgratin

Bonbon vom Seeteufel und Lardo auf Basilikum-Graupenrisotto

Wackelpeter von Champagner und Hibiskusblüte mit Gemüseperlen und Bandnudeln

Reh und Gans geben sich die Ehre

Am Buffet treffen Sie auf die Hauptakteure! Fachsimpeln erlaubt.

HÖVELS Original im Stößchen

Überraschungs-Dessertvariationen
Westfälische Käseauswahl vom Wagen

135,00 Euro pro Person
Arrangement mit Übernachtung im Doppelzimmer und Sektfrühstück 180,00 Euro pro Person

Sternekoch Björn Freitag ist in der kulinarischen Szene derzeit präsent wie kaum einer seiner Kollegen. Sein Restaurant „Goldener Anker“ in Dorsten ist zum Anlaufpunkt einer stetig wachsenden Zahl von Feinschmeckern geworden. Im Fernsehen ist er auf gleich mehreren Kanälen zu sehen. Jetzt ist Björn Freitag auf dem besten Weg, sich auch noch als Buchautor einen Namen zu machen. Unter der Leitung von SAT.1-Moderator Matthias Killing, wird der Gala-Abend mit ihm sicherlich ein ebenso kulinarisch hochwertiger wie erlebnisreicher Abend werden.

Gourmetfestival-Menü am 11.11.2010 um 19.30 Uhr

Inklusive Empfang,
Gourmetabend mit begleitenden Weinen,
Original Selters und Digestif

135,00 Euro pro Person

Reservierungen unter www.hotel-dresel.de oder www.westfalen-gourmetfestival.de

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