“Marmelade ist irgendwie sexy”

Marmeladen-Liebe: Sven Gang beim Kosten seiner neuen Früchtemischungen.Interview mit Sven Gang, dem Geschäftsführer  von meineFrucht.de

Kann Marmelade sexy sein? Sven Gang ist davon überzeugt. Für ihn, den 28-jährigen Marmeladen-Liebhaber, ist Marmelade pure Verführung, vor allem natürlich dann, wenn Sie von ihm selbst kreiert wurde. Und weil seine Marmeladen und Fruchaufstriche so herrlich lecker munden, hat er mit www.meinefrucht.de einen Internetshop gegründet. Hier gibt es ausschließlich seine selbst kreierten Fruchtaufstriche. In einem Interview erklärt er, warum Marmelade für ihn so sexy ist und wie es dazu kam, meinefrucht.de zu gründen.

Herr Gang, was finden Sie an Marmelade so aufregend?

Gang: „Gute Marmelade ist pure Verführung. Sie schmeckt nicht nur zum Frühstück, sondern auch mal zwischendurch auf Brot, Brötchen oder Croissant. Marmelade ist Genuss, sie bekommen davon eine gute Stimmung, fühlen sich wohl. So gesehen ist Marmelade irgendwie sexy.“


Wie kamen Sie auf die Idee, mit Marmelade Ihr Geld zu verdienen?

Gang: „Als Freunde bei uns zum Frühstücken waren, reagierten sie total begeistert auf unsere Marmeladen und fragten, wo es die denn zu kaufen gäbe. Die gab es aber nicht zu kaufen, die waren selbst gemacht. Da dachte ich mir, warum soll ich meine selbst kreierten Fruchtaufstriche nicht verkaufen?“

Wann kam Ihnen die Idee zu Ihrem Internetshop meineFrucht.de?

Gang: „Das war im Oktober 2008, ab diesem Zeitpunkt ging es los mit der Umsetzung.“

Haben Sie sich vorher über Konkurrenzprodukte im Netz informiert?

Gang: „Klar, wir wussten ja gar nicht, was so alles im Internet an Marmeladen angeboten wird. Als wir uns durchgoogelten und genau nachsahen, fanden wir nichts Vergleichbares. Es gibt zwar Marmeladen zu kaufen, aber niemand hat diese teilweise exotischen Mischungen, die wir anbieten.“

Wie lange dauerte es von der Idee bis zur fertigen Umsetzung?

Gang: „Etwa ein halbes Jahr, wir hatten schon etwas Erfahrung im Internet mit Projekten gesammelt.“

Haben Sie darüber nachgedacht, die Marmeladen von den Kunden selbst mischen zu lassen? So etwas gibt es ja auch schon im Internet.

Gang: „Nein, das wollten wir auf keinen Fall. Unsere Absicht ist es ja, die Leute für unsere außergewöhnlichen Marmeladen- und Fruchtaufstrichkompositionen zu begeistern, nicht irgendwelche Spielwiesen zu schaffen, damit die Leute selbst mischen. Um selbst Mischungen vorzunehmen, braucht keiner das Internet, das ist zu Hause viel billiger und von dem Ergebnis braucht man dann auch nicht enttäuscht zu sein.“

Erinnern Sie sich noch, welche Marmelade Sie als Erstes selbst kreierten?

Gang: „Ich koche und esse gerne scharf und züchte auch besondere Chilisorten selbst. Da lag es auf der Hand, dass ich als Erstes einen Brotaufstrich mit Chili ausprobierte. Bis dahin kannte ich nur Schokolade mit Chili. Das Ergebnis war absolut delikat. Mit unserem Fruchtaufstrich „Hot Pineapple“ haben wir übrigens auch ein Produkt im Sortiment, das mit Chili gewürzt ist.“

Wer ist denn außer Ihnen Ihr strengster Kritiker, wenn Sie sich wieder mal eine Fruchtaufstrichmischung ausgedacht haben?

Gang: „Eindeutig meine Frau. Die teilt ja mit mir diese Faszination für Marmelade und Co. Sie hat einen sehr guten Geschmack und spürt auch, was anderen Leuten schmecken könnte. Auf Ihren Geschmack kann ich blind vertrauen.“


Wie kommen Sie auf neue Rezeptideen?

Gang: „Das ist ganz unterschiedlich. Es kann vorkommen, dass ich gerade beim Einkaufen bin, irgendwelche Früchte sehe und überlege, mit was man die mischen könnte oder was den Früchtchen in einem Glas gut tun könnte. Meisten kaufe ich dann verschiedene Obstsorten, überlege, wie ich welche Frucht mit welcher Zutat zusammenbringen könnte, stelle mich dann in die Küche und fange das Experimentieren an. Eigentlich ist das ganz einfach. Man braucht einfach etwas Fantasie und dann kommt dabei zum Beispiel eine Pina Colada-Marmelade heraus.” (www.meinefrucht.de/Cocktail-Marmelade/Pi%F1a-Colada-Marmelade–38.html )

Gelingt Ihnen jedes selbst erfundene Fruchtaufstrich-Rezept?

Gang: „Nein, manchmal kommt es schon vor, dass eine Mischung zu gewagt ist oder einfach nicht so schmeckt, wie ich mir das vorgestellt habe. Aber das gehört eben dazu. Nicht jedes Auto, das von Designern kreiert wird, kommt schließlich einmal auf die Straße.“


Welche Zusatzstoffe befinden sich in Ihren Marmeladen und Fruchtaufstrichen?

Gang: „Das Einzige, was wir zusetzen müssen, ist Geliermittel aus natürlichem Apfelpektin. Wir verwenden keine Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker und produzieren unsere Aufstriche ohne Fruchtpulpe oder Fruchtmark. Ich glaube, das schmeckt man auch.“

Gibt es für die Weihnachtszeit eine spezielle Rezeptur von meineFrucht.de?

Gang: „Ja natürlich, wir werden einen ganz raffinierten und typisch weihnachtlichen Fruchtaufstrich in unserem Internetshop anbieten.“

Und was ist da drin?

Gang: „Das ist noch mein Geheimnis. Aber es wird köstlich schmecken, meine Frau und ich haben es ja schon probiert…“
PR-Büro Vogel
Zeppelinstraße 29
63456 Hanau
Telefon 06181/9691530
E-Mail: info@pr-nanny.de
Web: www.pr-nanny.de

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